Conheça tudo sobre curso de confeitaria em Varre-Sai

Mesmo em tempos de crise, o mercado da confeitaria se mantém firme e forte. Os profissionais que buscam ingressar nessa área estão cada vez mais interessados na capacitação através do curso de confeitaria em Varre-Sai.

Quem trabalha na área da confeitaria costuma ter um bom retorno, não apenas financeiro como também pessoal.

A confeitaria vem ganhando cada vez mais espaço no coração dos jovens. Por isso, cada vez mais surgem interessados em cursos de confeitaria em Varre-Sai.

Quer saber mais sobre o curso? Confira o artigo até o fim!

Uma formação necessária

Confeiteiro

Para aprender novas técnicas culinárias para o dia-a-dia ou para ingressar no mercado e se tornar um confeiteiro profissional, um curos é essencial.

Afinal, existe um ponto limite no qual o seu talento pode te levar. Além disso, um curso te proporciona vantagem no mercado e abre oportunidades valiosas de trabalho.

Uma certificação pode ser o passo que faltava para você conseguir um bom emprego na área da alimentação.

Gosta da área da culinária e gastronomia? Sonha em atuar na confeitaria? Então veja a seguir tudo o que precisa saber para entrar de cabeça nesse ramo que une a decoração, o sabor e a beleza dos alimentos.

O que é confeitaria e como se tornar um bom confeiteiro em Varre-Sai

A confeitaria é um ramo da gastronomia que aborda o preparo de alimentos doces e salgados, focando também na decoração e na apresentação dos pratos.

Ao contrário do que muita gente pensa a confeitaria não se resume apenas à decoração de bolos e ao local da cozinha, afinal de contas a confeitaria também lida com:

  • estratégia
  • cálculos de estoque
  • armazenamento
  • atendimento
  • e muito mais.

O profissional da confeitaria é chamado de confeiteiro e ele não apenas prepara como também cria receitas diversas. São novas formas de fazer bolos, coberturas, recheios, massas, biscoitos, doces, pudins, tortas e afins.

A confeitaria é considerada uma ampla área, onde os profissionais tem grandes oportunidades de atuação, entretanto a área também é bastante concorrida.

Por esse motivo para ser um profissional mais capaz e sobressair por entre os concorrentes do mercado de trabalho da confeitaria é indicado que o profissional invista em uma educação e formação de qualidade.

Para ser um bom confeiteiro, o profissional deve prezar as seguintes habilidades e qualidades:

Curso de confeiteiro

Criatividade

A criatividade é uma das principais qualidades de um confeiteiro de sucesso, ser criativo é muito importante pois o confeiteiro não apenas tem que realizar, como também criar novas receitas.

Além disso o confeiteiro também muitas das vezes tem que criar seus próprios métodos e suas próprias decorações para bolos, doces e outros.

Organização

A sua habilidade de organização é o que mantém seu local de trabalho em ordem e essa organização é de extrema importância para impedir que problemas futuros não ocorram.

Saber onde deve deixar e onde estão seus utensílios de trabalho, matérias de preparo e os alimentos, pode também ajudar para que você não tenha prejuízos e nem atrasos na produção dos alimentos.

Uma boa organização faz com que o profissional tenha um melhor controle do estoque, das demandas e muito mais.

É necessário que o confeiteiro sabia planejar e ter uma organização boa para que nada seja desperdiçado por razão de uma desorganização.

Dinamismo

Ser ativo e ter entusiasmo é mais que necessário para o confeiteiro, se dedicar e ter iniciativa é primordial para todo profissional.

Para se tornar um bom confeiteiro é preciso ter amor pelo que faz, ser dinâmico e buscar sempre melhorar suas habilidades e capacidades na área da gastronomia.

Ser um bom confeiteiro vai além da sua formação e das suas habilidades. O ideal é gostar do seu trabalho, saber lidar com os problemas com paciência e diligência.

Requisitos para ser um bom confeiteiro em Varre-Sai com curso de confeitaria

Como dito anteriormente para ser um confeiteiro primeiramente o profissional deve ter algumas qualidades e habilidades como por exemplo: organização, criatividade e dinamismo.

Entretanto além das qualidades e habilidades é indicado que o confeiteiro ingresse em uma faculdade e faça a graduação em gastronomia.

No curso de gastronomia o aluno aprende sobre gestão, segurança alimentar, legislação ligada à indústria alimentícia, valor nutricional, confeitaria e muitas outras disciplinas e conteúdos que ajudam o confeiteiro a entender melhor o ramo da culinária e da confeitaria.

Após a graduação, o ideal é buscar por uma especialização em confeitaria através de cursos que ajudam a capacitar e aprimorar suas habilidades e conhecimentos.

Ter uma boa formação faz toda a diferença ao ingressar no mercado de trabalho por esse motivo, esse requisito é bastante importante.

Mas se não quiser optar pela graduação, você tem outras opções para iniciar seu ensino na confeitaria.

Afinal de contas você pode obter conhecimentos sobre a confeitaria através de cursos livres, tecnólogos, workshops e outros, que dão uma boa base e visão sobre a confeitaria.

Como é o curso de confeitaria em Varre-Sai?

Curso de confeitaria

O curso de confeitaria pode ser encontrado em vários formatos, como por exemplo: cursos livres de confeitaria, cursos de aperfeiçoamento, técnicos e profissionalizantes.

Sua duração vai variar de acordo com o nível de ensino e instituição, existem por exemplo cursos livres de confeitaria cuja duração é de 48 horas e outros de até 300 horas.

A duração depende do nível e da instituição, no Senac por exemplo o curso técnico em confeitaria pode ser encontrado com duração até de mesmo 800 horas.

O curso de confeitaria pode ter modalidade tanto presencial como EaD e a maioria das instituições que ofertam o curso de confeitaria utilizam em seu método de ensino aulas tanto teóricas como práticas.

Dando assim a oportunidade de testar suas habilidades, experimentar novos desafios e mostrar sua capacidade. 

O que se aprende no curso de confeitaria em Varre-Sai?

Com o curso de confeitaria, o aluno aprende diversos conhecimentos sobre os princípios da fabricação e decoração de alimentos doces e salgados, levando em conta as regras de higiene na cozinha.

As disciplinas e assuntos encontrados no curso, vão variar de acordo com a instituição em que desejar estudar e de acordo com o grau de aprofundamento e ensino que deseja possuir.

Veja a seguir alguns exemplos de matérias e conhecimentos que você vai aprender com o curso de confeitaria:

  • Segurança e Higiene Alimentar;
  • Recheios para Bolos;
  • Medição;
  • Pesos;
  • Equipamentos de Proteção Individual (epi);
  • Utensílios;
  • Cupcakes;
  • Montagem de Bolos;
  • Finalização e Decoração de Tortas, Bolos, Doces e outros;
  • Como Confeitar Bolos;
  • Macarons;
  • Elaboração de Novas Receitas;
  • Bem-casados;
  • Combinação de Recheios e Coberturas;
  • Preparo da Cozinha;
  • Planejamento e Organização do Local de Trabalho;
  • Caldas de Sorvetes;
  • Brigadeiros e outros Doces;
  • Logística para Produção;
  • Canapés;
  • Planejamento de Cardápio;
  • Massas para Salgados;
  • Como Fazer Pasta Americana;
  • Pudins;

Além disso, o aluno pode aprender também a fazer a gestão da cozinha, agir na seleção de fornecedores, fazer cálculos de estoque, programar máquinas para bater, cilindrar e fornear, controlar a validade de ingredientes, cortar massas e separar matéria-prima.

Qual o valor do curso de confeitaria em Varre-Sai?

Curso de confeitaria

O valor do curso de confeitaria em Varre-Sai vai variar de acordo com o nível de ensino, tipo do curso e da instituição que escolher estudar.

Existem por exemplo cursos rápidos e básicos com modalidade livre que custam em torno de R$100 a R$150.

Enquanto os valores dos cursos de nível técnico ficam em torno dos R$250 a R$400 e os de nível profissional são encontrados por R$500 a R$1.500.

Além disso existem instituições que ofertam o curso de confeitaria em Varre-Sai de forma gratuita, dependendo do nível de ensino e o tipo do curso.

Se tem o desejo de ingressar no curso de gastronomia e obter sua graduação, para então buscar uma especificação em confeitaria, saiba que a duração do curso é de em torno de três anos e meio a quatro anos de estudo.

O valor do curso de gastronomia em Varre-Sai diverge de acordo com a instituição que o oferta, mas existem instituições que oferecem o curso com o valor de R$700 em modalidade EAD.

Além disso, existem também instituições que ofertam o curso no valor de R$1.200 até mesmo R$1.800 em modalidade presencial ou EAD.

Dependendo de qual instituição o oferta, pode ser encontrado até mesmo no valor de 3.000.

Instituições que possuem o curso de confeitaria em Varre-Sai

Atualmente diversas instituições ofertam o curso de confeitaria, por isso, são várias as oportunidades para você obter seu ensino e se tornar um confeiteiro mais bem preparado para o mercado.

Mas antes de começar seu ensino, você tem que estar atento na hora de escolher qual será a instituição em que vai estudar, busque por instituições reconhecidas por sua qualidade de ensino.

Veja a seguir algumas instituições que ofertam o curso de confeitaria com qualidade e responsabilidade.

  • Estácio;
  • Prime Cursos;
  • Senac e Senai;
  • Eduk;
  • Wilma Kövesi;
  • Academia de Confeitaria Flavio Federico;

Se você tem interesse na graduação em gastronomia em Varre-Sai para dar início a seu ensino e para ter uma visão mais ampla sobre a arte de cozinhar e confeitar, veja a seguir algumas faculdades de qualidade que ofertam o curso de gastronomia.

  • Cruzeiro do Sul Virtual;
  • Estácio;
  • Anhanguera;
  • Centro Universitário UniBTA;
  • Ceunsp;

Mercado de trabalho em Varre-Sai para o formado em curso de confeitaria

O confeiteiro é atualmente um profissional requisitado no mercado de trabalho e tem amplas oportunidades de atuação em Varre-Sai.

Dentre os locais de trabalho em que esse profissional é requisitado e tem grande chance de contratação, estão por exemplo:

  • Padarias;
  • Restaurantes;
  • Supermercados;
  • Lojas especializadas em bolos;
  • Docerias;
  • Empresas;
  • Delicatéssens;
  • Buffet de Recepções;

Além dos locais acima citados, o confeiteiro ainda é capaz de atuar em outras unidades de varejo alimentar em Varre-Sai e também no ramo de festas.

Terceirizar seus produtos para serem vendidos por outras pessoas ou locais também é uma das possibilidades para o confeiteiro.

O confeiteiro que já possui uma certa experiência e tem bastante conhecimento na confeitaria, pode até mesmo atuar no ramo da educação, como professor em cursos de especialização por exemplo.

Mas se você tem o sonho de trabalhar de forma autônoma e abrir sua própria loja, saiba que o confeiteiro ainda pode agir como microempreendedor individual e abrir seu próprio negócio.

No seu próprio negócio, o confeiteiro tem a chance de vender seus bolos, doces, salgados e outros, conforme a demanda de seus clientes e sua capacidade de produção.

O mais importante é oferecer seus serviços com qualidade para fidelizar seus clientes, levando sempre em conta sua capacidade de produção, qualidade, validade dos alimentos, higiene no local de trabalho e sua dedicação pela arte de cozinhar e decorar.

Qual o salário médio de um profissional confeiteiro em Varre-Sai?

O salário do confeiteiro vai depender da forma e do local em que atua em Varre-Sai. Por exemplo, se o profissional trabalhar de forma autônoma seu ganho irá variar de acordo com a demanda ao mês e sua capacidade de produção.

Já os confeiteiros que atuam por contratação em locais como padaria, supermercado, restaurantes e outros, tem o salário diferente de acordo com o cargo que ocupa e as tarefas que realiza.

De acordo com o site salário, um confeiteiro ganha em média R$1.549,90 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

Já a faixa salarial do confeiteiro fica em torno de R$1.414,58 como média do piso salarial de 2021 de acordos coletivos, o salário mediana fica em torno dos R$1.442,90 de acordo com os dados levantados pela pesquisa do site.

O topo salarial do confeiteiro por sua vez fica em torno dos R$2.625,85, mas é importante lembrar que os salários citados não levam em contam os adicionais salariais que o profissional pode ter.

Como por exemplo bônus, horas extras, comissões, insalubridade, periculosidade, entre outros tantos adicionais que o confeiteiro pode ter a possibilidade de ter ao mês.

Conclusão 

Comece já seu ensino com o curso de confeitaria, aprenda novas técnicas e receitas, se torne um confeiteiro capaz e ingresse no mercado de trabalho com o conhecimento necessário.

 

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